Plonerhof: Blauburgunder Riserva DOC Exclusiv -

Der Blauburgunder Riserva DOC Exclusiv 2021 vom Plonerhof ist ein charaktervoller Rotwein aus Südtirol, der die Eleganz des Pinot Noir mit der Tiefe eines Riserva vereint. Die Rebsorte Blauburgunder, international als Pinot Noir bekannt, stammt ursprünglich aus dem französischen Burgund und ist für ihre feinen Aromen und ihre Fähigkeit, das Terroir widerzuspiegeln, geschätzt. In Südtirol gedeiht sie besonders gut in kühleren Lagen mit kalkhaltigen Böden. Die Bezeichnung Riserva im DOC-System (Denominazione di Origine Controllata) steht für Weine, die eine längere Reifezeit durchlaufen haben und somit eine höhere Qualität und Komplexität aufweisen. Für Rotweine bedeutet dies in der Regel eine Mindestlagerung von zwei Jahren, davon mindestens ein Jahr im Holzfass.  ​ Der Blauburgunder Riserva DOC Exclusiv 2021 präsentiert sich mit einem leuchtenden Rubinrot und granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von dunklen Beeren, Lakritze und Zedernholz, begleitet von dezenten erdigen Noten . Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Struktur mit feinen Tanninen und einer angenehmen Frische, die in einem langen, eleganten Abgang mündet.​