Heidrom Grand Reserve - Weingut Pfaffl

Heidrom Grand Reserve - Weingut Pfaffltrocken aus Österreich Wien (AT) Weinviertel (AT)Der Heidrom Grand Reserve, kreiert vom Weingut Pfaffl aus Wien, präsentiert im Glas eine strahlende, purpurrote Farbe. Schwenkt man das Glas, so ist bei diesem Rotwein eine perfekte Balance zu spüren, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirupartig oder likörhaft erscheint. In der Nase entfaltet dieser Weingut Pfaffl Rotwein eine Vielfalt an Schattenmorellen, Zwetschgen, Schwarzkirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren. Der Heidrom Grand Reserve vom Weingut Pfaffl überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit 6,2 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Wie man es von einem Wein aus dem Icon-Wein Segment erwarten kann, begeistert dieser Österreicher trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Exzellenter Geschmack ist nicht zwangsläufig an Restzucker gebunden. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte Rotwein ausgewogen und komplex. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Heidrom Grand Reserve am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Weinbauregion Wien mit einer bemerkenswerten Länge. Erneut kommen Anklänge an Zwetschge und Brombeere zum Vorschein, während im Nachhall mineralische Noten der von Lehmböden und Sand dominierten Lagen hinzukommen. Vinifikation des Heidrom Grand Reserve vom Weingut Pfaffl Die Grundlage für die erstklassige und harmonisch balancierte Cuvée Heidrom Grand Reserve bildet eine Kombination aus Cabernet Sauvignon und Merlot-Trauben. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Wien, wo die Reben ihre Wurzeln tief in die Böden aus Lehm und Sand treiben. Der Heidrom Grand Reserve ist ein echter Alte Welt-Wein, denn dieser Österreicher strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unmissverständlich bekräftigt. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein über 42 Monate in Barriques aus Eichenholz. Dem Holzfassausbau schließt sich eine lange Flaschenreifung an, die diesen Rotwein noch komplexer gestaltet. Speiseempfehlung für den Weingut Pfaffl Heidrom Grand Reserve Dieser Österreicher sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Spaghetti in Kapern-Tomaten-Sauce, Lauchsuppe oder Kürbisauflauf. Auszeichnungen für den Heidrom Grand Reserve vom Weingut Pfaffl Dieser Wein aus dem Weinviertel begeistert nicht nur uns, sondern auch renommierte Weinbewertungsexperten, die ihm 90 Punkte oder mehr verliehen haben. Für den Jahrgang 2017 finden sich unter den Bewertungen: Falstaff - 93 Punkte