Duckhorn Wine Company Decoy Chardonnay Sonoma County, Kalifornien USA

Bereits der Duft des Decoy Chardonnay von reifem weißen Pfirsich, reifer Birne und Banane sowie im Hintergrund grünem und gelbem Apfel und weißen floralen Noten und eine Spur Holzwürze weist die Richtung. Am Gaumen des Kaliforniers der Duckhorn Winery setzen sich die exotischen Fruchtaromen um helles Karamell, etwas Vanille und etwas intensivere Holzwürze verstärkt fort. Wer nun satt machende Dichte und beschwerliche Opulenz erwartet, trifft auf eine reife Säure, die bei nur 20 % malolaktischer Gärung stattdessen für trinkige Fülle und Eleganz sorgt. Für alle, die nach einer modern interpretierten Reminiszenz an die ?fetten? (Chardonnay-)Jahre oder einen perfekten Begleiter für Hummer Thermidor, Maispoulardenbrust mit Süßkartoffelpüree, Boeuf stroganoff suchen. (RX - 04/25)