Mirasoles Appassimento - Parra Jiménez

Mirasoles Appassimento - Parra Jiménez Appassimento halbtrocken aus Spanien Kastilien - La Mancha (ES) Der Mirasoles Appassimento von Parra Jiménez aus Kastilien - La Mancha zeigt im Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Am Rand ist zudem ein farblicher Übergang zu granatrot zu erkennen. Das Bukett dieses Rotweins aus Kastilien - La Mancha begeistert mit Nuancen von Maulbeere, Schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und Brombeere. Gerade seine fruchtbetonte Charakteristik macht diesen Wein so besonders. Dieser Rotwein aus Spanien begeistert auch am Gaumen voll und ganz. Ein Grund dafür ist unter anderem die dezente Restsüße von 11,6 Gramm pro Liter, die den Mirasoles Appassimento besonders vollmundig machen. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Dank der harmonischen Fruchtsäure bietet der Mirasoles Appassimento ein samtiges Gaumengefühl, ohne dabei an Frische zu verlieren. Im Abgang beeindruckt dieser gereifte Wein aus der Weinbauregion Kastilien - La Mancha schließlich mit schöner Länge. Erneut treten Nuancen von Heidelbeere und Schwarzer Johannisbeere in Erscheinung. Vinifikation des Mirasoles Appassimento von Parra Jiménez Der kraftvolle Mirasoles Appassimento aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, vegan hergestellt aus der Rebsorte Monastrell. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus. Dort werden sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Mirasoles Appassimento behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung zum Parra Jiménez Mirasoles Appassimento Dieser Spanier sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Ossobuco, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.