Llopart Original 1887 Brut Nature

Llopart Original 1887 Brut Nature ist ein Schaumweine, der durch LLopart in Subirats (Barcelona) hergestellt wird. Corpinnat, insbesondere in Corpinnat, (die EU-Kollektivmarke, die in der katalanischen Region Penedès entstanden ist). LLopart ist ein Familienweingut mit langer Weintradition. Bereits im Jahr 1385 wird die Übertragung einiger Weinberge an Bernat Llopart dokumentiert, die sich in der heutigen Heredad Can Llopart befinden. Die erste Flasche Schaumweine wurde 1887 im Landhaus der Familie Subirats abgefüllt. Heredad Can Llopart ist ein Familienanwesen, dass sich auf einem Hügel mit steilen Hängen in einer durchschnittlichen Höhe von 340 m über dem Meeresspiegel befindet. Das Klima in diesem Gebiet ist geprägt von milden Wintern und sonnigen, aber nicht heißen Sommern. Das Montserrat-Gebirge schützt die Weinberge vor kalten Winden aus dem Norden im Winter und mildert die Temperaturen. LLopart bereitet alle seine Schaumweines nach der traditionellen Champagner-Methode und strebt in all seinen Produkten nach Exzellenz, ausgehend von der höchsten Qualität des Rohstoffs: der Traube. Llopart Original 1887 Brut Nature ist ein Schaumweine aus Xarel·lo, Macabeu und Parellada, von auf Bergen gelegenen, alten Weinbergen mit einer sehr geringen Produktion. Nach der manuellen Lese wird jede Sorte einzeln vinifiziert. Nach der Gärung wird der Verschnitt der drei Sorten durchgeführt. Dann erfolgt die Fülldosage, oder Flaschenabfüllung mit Zucker und Hefe, für die zweite Gärung in der Flasche. Nach mindestens 120 Monaten Alterung erfolgt das Degorieren ohne die Zugabe einer Versanddosage. Dieser Schaumweine wird zum Gedenken an die erste Flasche Schaumweine Llopart, seit dem 125. Jubiläum, hergestellt.