Borsao Blanco Selección

Borsao Blanco Selección ist ein Weißwein aus der DO. Campos de Borja, hergestellt von der Kellerei Borsao. Dieser Wein ist eine Cuvée aus Chardonnay und Macabeo. Die Weinberge, aus denen die Trauben für den Borsao Blanco Selección stammen, sind etwa 30 Jahre alt und liegen in Gebieten mit beträchtlicher Höhe. Ihre Böden zeigen eine reichliche Präsenz von Kieselsteinen. Die Weinlese erfolgt auf konventionelle Weise, und nach dem Transport zu den Einrichtungen wird der Prozess so schnell wie möglich durchgeführt, um die Eigenschaften der Trauben zu bewahren. In der Kellerei erfolgt die Gärung der Trauben des Borsao Blanco Selección in Fässern aus französischer Eiche. Borsao wurde 2001 nach dem Zusammenschluss von drei Weinkooperativen in der DO. Campo de Borja gegründet. Die Kellerei verfügt heute über 2.430 Hektar Weinberge und 1.200 Fässer, amerikanische und französische, für die Herstellung ihrer Weine.