Castro Candaz La Vertical

Castro Candaz La Vertical ist ein Weißwein aus D.O. Ribeira Sacra, entwickelt von Raúl Pérez Bodegas y Viñedos. Es handelt sich um einen sortenreinen Wein der RebsorteGodello.   Castro Candaz La Vertical stammt aus der Feder von Raúl Peréz. Raúl ist ein Winzer aus El Bierzo, der mit seinen Weinen internationale Erfolge feiern konnte. So wurde der Jahrgang 2005 seines Weines Ultreia de Valtuille mit 98 Parker-Punkten bewertet. Zusammen mit seinden Freund, dem Önologen Rodrigo Méndez entwickelte er die Reihe Castro Candaz.   Die Trauben, aus denen der Castro Candaz La Vertical gewonnen wird, wachsen an steileh Hängen auf überwiegend sandigen Böden. Das Klima hat atlantischen Einfluss, doch durch die Flussläufe steigen die Temperaturen im Sommer mehr an.   Nach der Ernte und den Transport in die Bodega, gären die Trauben auf traditionelle Art und Weise. Der Castro Candaz La Vertical reift in französischen Eichenfässern bevor er abgefüllt und verkauft wird.