Equipo Navazos Ovni Pedro Ximénez

Wenn ein Team gebildet wird, werden nicht nur Fähigkeiten, Talente und Anstrengungen addiert, sondern sie vervielfachen sich. Dieser kollektive Funke ist es, der eine Idee in ein reales Projekt und ein Projekt in eine geteilte Leidenschaft verwandelt. So entstand Equipo Navazos, das Abenteuer, das Eduardo Ojeda und Jesús Barquín im Jahr 2005 mit einem ebenso klaren wie aufregenden Ziel begannen: die großen traditionellen Likörweine Andalusiens, die still in vielen Kellereien der Region schlummerten, vor dem Vergessen zu bewahren. Was als fast detektivische Suche nach versteckten Soleras begann, verwandelte sich bald in eine Bewegung, die den einzigartigen Stil Andalusiens wieder zum Leben erweckte und ins Rampenlicht rückte. Aber dabei blieben sie nicht stehen, denn mit der Zeit begannen Ojeda und Barquín, direkt mit Winzern zusammenzuarbeiten und jede Phase von der Weinlese bis zur Kellerei zu begleiten. Aus diesen Allianzen entstanden Juwelen wie Casa del Inca, Navazos-Niepoort und natürlich OVNI, eine frische und unbeschwerte Initiative in Zusammenarbeit mit dem Vertrieb Coalla. In OVNI entsteht eine Reihe trockener Weißweine ohne Verstärkung, hergestellt aus autochthonen Rebsorten (Pedro Ximénez und Palomino Fino). Weine, die für den sofortigen Genuss konzipiert sind, ohne Komplikationen oder Feierlichkeiten, aber mit der ganzen Authentizität des andalusischen Terroirs. Equipo Navazos OVNI Pedro Ximénez ist ein einzigartiger Weißwein aus Montilla, Córdoba, der aus Pedro Ximénez-Reben auf kalkhaltigen Böden gewonnen wird, die ihm Charakter und Mineralität verleihen. Mit einheimischen Hefen vergoren und 2 Monate unter Flor in Zementtanks gereift, verkörpert dieser Wein perfekt das Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation. Das Ergebnis ist Frische, Identität und eine unverwechselbare Persönlichkeit, die vom Terroir spricht... und natürlich vom Wert der Teamarbeit.