Sauvignon Blanc 'Fragment' - Alois Lageder

Der Sauvignon Blanc 'Fragment' von Alois Lageder ist ein brillanter Ausdruck des einzigartigen Terroirs Südtirols. Dieser Wein, gekennzeichnet durch ein helles, klares Strohgelb mit einem grünen Schimmer, ist halb-aromatisch mit einer frischen, mineralischen, fruchtigen und floralen Aromenvielfalt. Am Gaumen offenbart er sich mittelkräftig, harmonisch, mit mineralischen und fruchtigen Nuancen, lebendiger Frische und einem trockenen Abgang. Die Trauben für diesen Wein stammen aus ausgewählten Weinbergen in den Dörfern Terlano, Magrè, Cortaccia und Termeno, die sich zwischen 250 und 520 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Der Boden dieser Regionen zeichnet sich durch vulkanischen Porphyrboden sowie Kalksteinböden aus, die den Wein stilistisch prägen. Die Vinifizierung erfolgt durch Gärung unter Temperaturkontrolle in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifezeit auf der Feinhefe in Edelstahltanks für etwa vier Monate. Dieser Sauvignon Blanc ist optimal zu genießen mit Vorspeisen, Spargel, gebratenen oder gegrillten Meeresfrüchten sowie weißem Fleisch und Geflügel​.