Amarone Case Vecie DOC Brigaldara

Der 2018 Amarone Case Vecie DOC stammt, wie der Name vermutet lässt, aus den Lagen um die Locanda Case Vecie , welche zu den höchsten im Valpolicella gehören. Das Areal von Case Vecie bildet einen natürlichen Mikrokosmos auf den über 450 Metern hohen Hügeln der Gemeinde Grezzana. Das nach dem Krieg verlassene und vom Wald zurückeroberte Gebiet wurde erst in den späten 1990er Jahren wieder bewirtschaftet. Auf neun der fünfundsechzig Hektar von Case Vecie baut die Familie Cesari die Trauben für diesen Amarone an. Durch die Kühle der hohe Lage reifen die Trauben bis zu 25 Tage länger im Weinberg. So entsteht ein farbintensiver Amarone mit komplexem aromatischen Profil nach getrockneten Preiselbeeren, Kirschen, Feigen, Kräutern und Pfeffer. Nach der Trocknung der Trauben wird er für vier Jahre in großen und kleinen Fässern ausgebaut und zeigt sich mit gutem Säuregehalt und würzigen Tanninen, Struktur , Eleganz und Frische. Aus den etwas tiefer liegenden Lagen gewinnt die passionierte Weinfamilie ihren etwas fruchtigeren und weicheren Amarone Cavolo .