Rimosso Frizzante Lambrusco di Sorbara DOC, secco

Dies ist Christian Belleis Interpretation eines »klassischen« Lambrusco. Ein hellroter, trockener Frizzante, der aber auf der Flasche vergoren wird (!) und 5 Monate auf der Feinhefe liegt, bevor er degorgiert und unfiltriert auf der Flasche bleibt. Das Ergebnis ist ganz leicht hefiger, intensiv moussierender, aromatischer Wein, der nach Erdbeeren, Himbeeren Kirschen und Rosen duftet. Ein saftiger, frischer Lambrusco mit viel Power in einem bahnbrechendem Stil gemacht!