Crémant du Jura Brut Lapiaz AOC - Tissot-Maire

Crémant du Jura Brut Lapiaz AOC - Tissot-Maire Crémant brut - bruto aus Frankreich Jura (FR) Der ätherische Crémant du Jura Brut Lapiaz aus dem Haus Tissot-Maire präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb. Die feinen Perlen dieses Crémants funkeln lebhaft und bleiben lange erhalten. Das Bouquet dieses Schaumweins aus dem Jura verführt mit den Aromen von Linde, Akazie, Kirschblüte und Orangeblüte. Besonders seine fruchtbetonte Note verleiht diesem Wein eine einzigartige Charakteristik. Dieser Wein beeindruckt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 2 Gramm Restzucker in die Flasche gefüllt. Hervorragender Geschmack erfordert nicht zwingend hohe Zuckergehalte. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses geschmeidigen Crémants wunderbar schmelzend. Die Fruchtsäure des Crémant du Jura Brut Lapiaz ist dabei weicher und verleiht dem Wein eine herrliche Geschmeidigkeit. Der Abgang dieses Crémants aus der Anbauregion Jura begeistert schließlich mit einem schönen Nachklang. Der finale Eindruck wird zudem von mineralischen Noten der lehm- und mergeldominierten Böden begleitet. Vinifikation des Tissot-Maire Crémant du Jura Brut Lapiaz Dieser raffinierte Schaumwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir vinifiziert. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Jura. Die Reben finden hier tiefen Halt in Böden aus Lehm, Kalkstein und Mergel. Nach der Ernte werden die Weintrauben umgehend ins Presshaus gebracht. Dort erfolgt die Sortierung und behutsame Pressung. Anschließend beginnt die Gärung der Basisweine. Nach der Zusammenführung der Cuvée folgt der weitere Ausbau mittels der traditionellen Flaschengärung. Danach reift der Tissot-Maire Crémant du Jura Brut Lapiaz mehrere Monate in der Flasche, bevor er schließlich degorgiert wird. Speiseempfehlung zum Tissot-Maire Crémant du Jura Brut Lapiaz Dieser französische Schaumwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10 °C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, einem Bananentrifle im Glas oder Mandelmilch-Gelee mit Litschis.