Colombelle Rosé "L'Original"

Der Colombelle Original Rosé der Vignerons Plaimont wird im Saignéeverfahren hergestellt. Zunächst wird wie beim Rotwein vinifiziert, jedoch die Maischegärung vorzeitig durch den Abzug des Vorlaufweins gestoppt, um danach wie bei einem Weißwein weiterarbeiten zu können. So entsteht ein lachsrosa far...