Veuve Clicquot Brut Rosé

Jahrzehntelang hat das Haus Veuve Clicquot Geschichte geschrieben. Dies ist teilweise auf Veuve Clicquot Brut Yellow Label zurückzuführen, ihren klassischsten und bekanntesten Champagner. Doch für dieses jahrhundertealte Unternehmen endet das Thema hier nicht. Seit seinen Anfängen im Jahr 1772 - unter der Leitung von Madame Clicquot - hat sich Veuve Clicquot stets dadurch ausgezeichnet, in allem (oder fast allem) Pionierarbeit zu leisten: Produktion, Herstellung, Anbau... Wäre es nicht so, wäre Veuve Clicquot nicht das, was es heute ist. Basierend auf diesem Geist wird dem Klassiker des Hauses Rotwein hinzugefügt, und das Ergebnis könnte nicht besser sein: Veuve Clicquot Brut Rosé.   Mehr als 50 verschiedene Crus bilden die Grundlage dieses trockenen Schaumweins, der in Reims, in der AOC. Champagne, hergestellt wird. Auf konventionelle Weise kultiviert, aber ohne jemals auf höchste Qualität zu verzichten, werden die Trauben geerntet und schnell in die Kellerei gebracht. Wie beim Veuve Clicquot Yellow Label wird auch der Veuve Clicquot Brut Rosé auf die gleiche Weise hergestellt (mit 45% Reservewein und 12% Rotwein aus Bouzy), aber diesmal wird er mit einem Anteil an Pinot Noir ergänzt (was ihm die süßere und kräftigere Note verleiht). Schließlich ruht der Veuve Clicquot Brut Rosé 3 Jahre lang auf seinen Hefen in den unterirdischen Kellern, die als Crayères bekannt sind. Diese Tunnel, die in den Kalkstein selbst gegraben sind, sind perfekt für diese Phase, da sie konstante klimatische und konservierende Bedingungen aufrechterhalten. Eine wahre Kostbarkeit in greifbarer Nähe!