Rótulo Branco Dao DOC - Niepoort

Rótulo Branco Dao DOC - Niepoorttrocken aus Portugal Beiras (PT) Dão DOC (PT)Der Rótulo Branco von Niepoort ist eine lebendige, ausgewogene Cuvée aus verschiedenen Weißweintrauben, darunter Borrado das Moscas, Cerceal, Encruzado und Rabo de Ovelha. In der Scheibe zeigt dieser Wein ein zartes Strohgelb, das durch funkelnde Highlights ergänzt wird. Das fruchtige Bouquet bleibt anfangs subtil, entfaltet jedoch langsam feine Aromen von Birnen, gelben Steinfrüchten sowie floralen Noten von weißen Blüten. Am Gaumen zeigt sich dieser portugiesische Weißwein vollmundig mit einem runden Körper. Neben der lebhaften Säure finden sich auch Noten frischer Zitrusfrüchte. Der Abgang ist wunderbar präsent und wird von sanften Kräuternuancen begleitet. Vinifikation des Niepoort Dao Rótulo Branco Quinta da Lomba Im portugiesischen Weinanbaugebiet DOC Dão werden die Trauben für diesen Weißwein auf Böden mit hohem Granitanteil kultiviert. Nach der sorgfältigen Handernte wird das Lesegut sofort in den Weinkeller der Quinta da Lomba gebracht, wo es zunächst traditionell in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren wird. Nach dem Ende der Gärung reift der Wein für 12 Monate in Zementtanks. Speiseempfehlung für den Niepoort Dao Rótulo Branco Dieser trockene Weißwein aus Portugal passt hervorragend zu frischem Fisch – ob gedünstet, gebraten oder gekocht – sowie zu Hähnchenbrust mit knackigen Salaten oder verschiedenen Hartkäsesorten.