Liefkoos Rosé - Lievland

Liefkoos Rosé - Lievlandtrocken aus Südafrika Cape South Coast (ZA) Stellenbosch (ZA)Der Liefkoos Rosé aus der Feder von Lievland aus Cape South Coast offeriert im Weinglas eine leuchtende, hellrote Farbe. Das Bouquet dieses Roséweins aus Cape South Coast bezaubert mit Anklängen von Gallia-Melone, Zitronengras, Physalis und Mango. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen schwarzer Tee, orientalische Gewürze und Lebkuchen-Gewürz hinzu. Der Lievland Liefkoos Rosé präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Roséwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Roséwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Liefkoos Rosé mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Roséwein aus der Weinbauregion Cape South Coast schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Ananas und Gallia-Melone. Vinifikation des Liefkoos Rosé von Lievland Dieser balancierte Roséwein aus Südafrika wird aus den Rebsorten Mourvèdre und Syrah vinifiziert. Die Weinbeeren für diesen Roséwein aus Südafrika werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Liefkoos Rosé von Lievland Dieser Südafrikaner sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Wok-Gemüse mit Fisch. Prämierungen für den Liefkoos Rosé von Lievland Dieser Wein aus Stellenbosch überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Journalisten prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2021 Tim Atkin Master of Wine - 92 Punkte