Domaines Ott : Château Romassan

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Romassan Rosé 2025 von Domaines Ott* Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen pfirsichfarbenen Ton mit zarten kupfernen Reflexen, die für die Eleganz der Rosés aus Bandol charakteristisch sind. Nase Grosszügig und verführerisch vereint das Bouquet harmonisch Noten von Zitrusfrüchten und Passionsfrucht und entfaltet bereits beim Öffnen eine betörende aromatische Intensität. Gaumen Vollmundig und genussreich baut der Gaumen auf der Frische der Mandarine auf, verfeinert durch eine feine Note von rotem Sichuanpfeffer. Der dichte und anhaltende Abgang zieht sich mit Nuancen von Pomelo dahin und verleiht eine sehr schöne Länge. Weinpairing Dieser aussergewöhnliche Rosé passt ideal zu gegrilltem Fisch, Ceviche-Variationen oder zu einer mediterranen Küche mit iodhaltigen und zitronigen Akzenten. Service und Lagerung Der Château Romassan Rosé 2024 wird vorzugsweise gekühlt bei 10 bis 12 °C genossen. Er kann bereits heute degustiert werden und gewin