Pinot Noir

Oliver Zeter als umtriebiger Winzer aus der Pfalz ist mit dem Sauvignon Blanc groß geworden und widmet sich heute vielen, insbesondere französischen Sorten, auch im Versuchsanbau. Aus seinem in der Ortslage Nussdorfer Bischofskreuz angebauten Pinot Noir bringt Oliver Zeter einen Pfälzer Wein mit deutlichen burgundischen Anleihen hervor. Ein teilweiser Ausbau in gebrauchten Eichenbarriques bringt einen filigranen Schliff in den Wein. Der Pinot Noir von Oliver Zeter zeigt sich in leuchtendem Rubinrot im Glas. Die Nase wird von feingliedrigen, facettenreichen Noten nach reifen Kirschen umspielt, zu denen sich dezente Noten von Eichenholz und Rauch fügen. Am Gaumen saftig und klar, mit einer eleganten Kirscharomatik, die einen gedanklich ins Burgund entführt. Ein bemerkenswert balancierter Pfälzer Pinot Noir mit feinem Tannin, klarer Frucht und harmonischer Säure.