Rully blanc

Dieser Chardonnay stammt aus der Côte Chalonnaise, aus Lagen an der Grenze zur Côte d'Or. Etwa die Hälfte der Trauben stammt von Drouhins eigenen Flächen, der Rest aus zugekauftem Lesegut. Nach Pressung und malolaktischer Fermentation erfolgt der Ausbau über ein gutes Jahr lang in französischer Eiche, davon nicht mehr als 15 Prozent jungem Holz. Im Glas zeigt der Rully Blanc von Drouhin ein helles Goldgelb. Im frischen Zitrusbukett finden wir Noten von Mandeln und eingemachten Zitrusfrüchten. Frische und Eleganz auch am Gaumen. Unter Aromen nach grünen Äpfeln und weißen Blumen findet sich eine charakteristische Mineralität mit leichter Säure und einem dezenten Hauch von Butter und Vanille.