Signature Tautavel Côtes du Roussillon Villages AOP

Schöne tiefe Granatfarbe mit bläulichen Reflexen. Die kraftvolle und komplexe Nase vom Tautavel Côtes du Roussillon Villages offenbart Aromen von Kirsche, Pfeffer, Tapenade und Eukalyptus. Der Gaumen ist rund und samtig mit einer schönen Frische und einem langen und seidigen Abgang. Die Extraktion erfolgt bei niedriger Temperatur durch schonendes Umpumpen. Die Reife folgt 12 Monate in Bottichen und im Holz und ist 4-5 Jahre lagerfähig. Die Gemeinde Tautavel ist unter anderem die Wiege der Menschheit der Frühzeit mit dem berühmten Vorfahren Der Mann von Tautavel . Das Tautavel-Tal ist hauptsächlich von Böden geprägt Kalksteine ​​sowie mit einigen Bereichen von Schiefermergel.