Bourgogne Aligoté

Die Trauben für diesen Aligoté stammen aus dem ganzen Burgund, vorwiegend von den Hautes Côtes und aus dem Châlonnais. Aligoté ist eine alte Rebsorte, die in jüngerer Zeit wieder ins Augenmerk gelangt ist, nachdem sie lange Zeit im Schatten ihrer prestigeheischenderen Schwestersorte Chardonnay stand. Es sind wenige Winzer, die sich mit Leidenschaft ihrer Kultivierung verschreiben, und umso beachtlicher ist hier das Engagements eines großen Hauses wie Drouhin. Aligoté ist dabei keineswegs eine minderwertige Sorte, sie steht aber für etwas, das man heute kaum noch mit dem Burgund verbindet: einfachen, frischen Zechwein. In der Nase zeigen sich frische Zitrusaromen, daneben eine reduktive, mineralische Note von Feuerstein, man mag fast an Schießpulver denken. Am Gaumen gesellen sich dazu Noten von Honig und Wachs, die der lebhaften, frischen Säure gegenüberstehen. Gut gekühlt ein herrlicher Sommerwein!