Paquita Mut Les Freses

Paquita Mut es un vino blanco elaborado con Moscatel de Alejandría por Les Freses de Jesús Pobre en la D.O.P. Alicante. 100% moscatel de Alejandria (distintos clones, pies y subvariedades) plantado en vaso. Arranca la fermentación con levaduras propias de un pie de cuba 5 dias previo a vendimia y la mantienen con la temperatura controlada a 14ºC en depósitos de inox. Tras tres trasiegos, se embotella una brevísima tirada de 1200 botellas con una ligera filtración y un nivel de sulfitos bajo.
Robert Parker: 1
Penin: 1
Wine Spectator: 1