Peter Sölva: Il Secondo VdT -

Il Secondo 2023 vom  Weingut Peter Sölva  ist ein facettenreicher Rotwein, der je nach Jahrgang aus Merlot, Cabernet Franc und Lagrein komponiert wird. Diese Cuvée zeigt sich in einem tiefen Granat- bis Rubinrot und entfaltet in der Nase ein variantenreiches Aromenspiel – von Waldfrüchten bis hin zu schwarzen Johannisbeeren, abhängig von der jeweils dominierenden Rebsorte.  Am Gaumen präsentiert sich der Wein vielschichtig und harmonisch. Die Reifung im Holzfass verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität, während die Tannine sanft eingebunden sind und ein langer, ausgewogener Abgang entsteht.  „Il Secondo“ ist das Ergebnis einer selektiven Vinifikation: eine zweite Auswahl der Amistar-Trauben, die nach einem Jahr Reife zu einem eigenständigen Wein wird. Besonders spannend ist seine flexible Zusammensetzung, die sich von Jahr zu Jahr verändert. Dadurch erhält der Wein jedes Mal ein einzigartiges Profil, das mit neuer Ausdruckskraft überrascht und begeistert.