Peter Sölva: Amistar Cabernet Franc DOC -

Der Cabernet Franc Amistar 2022 von Peter  Sölva   ist ein charaktervoller Rotwein aus Südtirol, der die kraftvolle Eleganz dieser Rebsorte auf eindrucksvolle Weise widerspiegelt. Die Trauben stammen aus ausgesuchten Lagen rund um Kaltern und werden sorgfältig von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgt mit viel Fingerspitzengefühl: Der Ausbau im kleinen Eichenfass bringt Tiefe, Struktur und ein feines Würzspiel in den Wein, ohne die Frucht zu überlagern.  Im Glas zeigt sich der Cabernet Franc in einem dichten Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit Aromen von dunklen Beeren, Cassis, schwarzem Pfeffer, feinem Tabak und getrockneten Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, samtig und vielschichtig. Die Tannine sind reif und gut eingebunden, die Säure sorgt für Frische und Länge. Ein Rotwein mit Format – ausdrucksstark, ausgewogen und langlebig.