Tokara Collection Sauvignon Blanc Reserve, WO Elgin, Cape South Coast, 2023, Weißwein

Die kühlen Höhenlagen im Elgin prägen diesen Sauvignon Blanc durch eine brillante Frische. Ausdrucksstarke Aromen von Passionsfrucht, Ananas und Guave verbinden sich mit feinen Noten von Spargel und grünen Erbsen. Am Gaumen zeigen sich Noten von Edelpflaume, Zitronengras und Honigmelone. Eine kurze Hefelagerung von 5 Monaten sorgt für eine angenehme Textur und einen mineralischen, lebendigen Abgang. Dieser Weißwein passt besonders gut zu frischem Fisch, asiatischer Küche oder knackigen Salaten.