Vaccaro Timè Grillo, Salaparuta DOC, Sizilien, 2022, Weißwein

Reife Aprikosen, Pfirsiche und Mandeln prägen das Aroma dieses Grillo aus Sizilien, ergänzt durch dezente Röstaromen, die auf eine Reifung in französischen Barriques hinweisen. Tropische Nuancen und Zitrusfrüchte bestimmen den Geschmack, unterstrichen von einer saftigen, ausgewogenen Säurestruktur. Die Trauben stammen von Lehmböden mit kleinen Erträgen und werden spät gelesen. Eine kühle Gärung sowie eine schonende Verarbeitung fördern die Qualität dieses Weins aus dem Jahr 2022 von Vini Vaccaro. Dieser Weißwein passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und vegetarischen Gerichten.