Pinot Bianco

Die Trauben für Peter Zemmers Pinot Bianco stammen aus ausgewählten Weingärten am Rande des Etschtales im nahen Umkreis des Weingutes. Die alkoholische Gärung erfolgt teils im Edelstahlgebinde und teils im großen Eichenholzfass, reift daraufhin für mehrere Monate auf der Feinhefe. Der Pinot Bianco ü berzeugt mit glasklarer Frische und druckvoller Eleganz. Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas, verströmt dieser Südtiroler Weißburgunder sortentypische Aromen nach Birne, weißen Blüten und feinen Gewürzen. Am Gaumen verspielt und kraftvoll zugleich, die zartcremige Fülle des Burgunders optimal balanciert von einer animierenden Säure. Im Hintergrund mineralische Akzente.