Ruster Ausbruch (0,5l) - Weingut Peter Schandl

Der Ruster Ausbruch 1995 vom Weingut Peter Schandl ist ein beeindruckendes Zeugnis der großen Süßweintradition des Burgenlands – ein Wein von stiller Würde, gewachsen an den sanften Hängen des Ruster Hügellands, getragen vom pannonischen Klima und der kühlen Brise des Neusiedler Sees. Im Glas zeigt sich ein tiefes Bernstein mit kupfergoldenen Reflexen, dicht und glänzend. Die Nase ist ein Kaleidoskop aus gereifter Frucht, edler Botrytis und tertiären Aromen: getrocknete Feigen, Datteln, kandierte Orangenschalen und Marillenkompott treffen auf Waldhonig, Karamell, Bienenwachs und eine feine, balsamische Würze. Ein Hauch von Tee, Tabakblatt und salziger Nussigkeit verweist auf die lange Flaschenreife. Am Gaumen entfaltet sich eine intensive, viskose Textur – der Wein fließt fast ölig, ohne je schwer zu wirken. Die Süße ist präsent, aber fein verwoben, balanciert von einer reifen, tragenden Säure, die Frische und Struktur gibt. Aromatisch zeigt sich ein faszinierendes Zusammenspiel aus Trockenfrucht, kandiertem Steinobst, mineralischer Tiefe und subtiler Kräuterwürze. Der Abgang ist lang, warm und vielschichtig, mit Anklängen von Malz, Rosine und einer dezenten, edelbitteren Note, die dem Wein Noblesse verleiht. Der Ruster Ausbruch 1995 ist ein Wein der Kontemplation – still, aber ausdrucksstark, komplex, aber nie überfordernd. Ein Zeitzeuge eines großen Jahrgangs, vinifiziert mit ruhiger Hand und klarem Stilbewusstsein. Jetzt, nach drei Jahrzehnten, zeigt er sich auf seinem Höhepunkt – ein rarer, leiser Schatz aus einer traditionsreichen Region.