Zolla Rosato

Der Zolla Rosé bringt das Potenzial der Nero di Troia, aus der er reinsortig gekeltert wird, mustergültig zum Ausdruck. Nero di Troia wird traditionell im nördlichen Teil der Weinbauregion Apulien angebaut, wo die Trauben durch die vom Kalk geprägten Böden viel Frische und eine facettenreiche Aromatik ausbilden. Filigranität, Frische und die feinen blumigen Noten prädestinieren diese Rebsorte geradezu für süditalienische Roséweine. Im Glas präsentiert sich der Zolla Rosato in leuchtendem Zartrosa mit kupferfarbenen Reflexen. Darüber finden wir fruchtige Noten von Granatapfel, Walderdbeere und Mango im Spiel mit Noten, die an Marzipan, Veilchen und Rosenblatt erinnern. Am Gaumen kehrt das reichhaltige Aromenspiel wieder, unterlegt von einer animierenden Frische und einem zarten mineralischen Schmelz. Ein italienischer Roséwein, der gleichermaßen als Solist, wie auch als Begleiter zu Fischgerichten, weißem Fleisch und der vegetarischen Küche zu gefallen weiß!