Pinot Grigio Alto Adige DOC

Dieser Pinot Grigio ist eine Selektion aus den besten Weingärten der Talsohle und Steillagen im nahen Umkreis des Weingutes. Er gedeiht unter einem besonderen Mikroklima und auf optimalen Böden aus kalkhaltigem Schotter aus Moränensedimenten an den Hügeln und auf sandigen Schwemmlandböden in der Talsohle. Die geringen Hektarerträge und das besondere Terroir spiegeln sich im außerordentlich hohen Qualitätsniveau wider. Das faszinierende Zusammenspiel von Tradition und Innovation, von Mensch und Natur, von Sinn und Sinnlichkeit soll der Leidenschaft und dem Feingefühl Ausdruck verleihen, mit welchen Peter Zemmer diesem Wein Leben schenkt. Das ausgeprägte Aroma sowie das ausgezeichnete Säureverhältnis verleihen diesem beliebten Wein Kraft und Struktur. Er hat eine glanzhelle, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ein ausdrucksvolles blumiges sortentypisches Aroma mit Geruchsnoten von reifen Früchten (Birne, Melone) und feinen Gewürzen. Am Gaumen fruchtig mineralischer Geschmack, kraftvoll angenehmer Körper mit feiner erfrischender Säure Speiseempfehlung: Vorspeisen aller Art, Terrinen und Pasteten, Fisch, Schalen- und Krustentiere, weiße Fleischsorten und Geflügel Produktdetails: · Weinart: Weisswein · Rebsorte(n): 100% Pinot Grigio · Region: Südtirol · Flaschengröße: 0,75 Liter · Alkoholgehalt: 13,00 % vol · Ausbau: Im Stahltank auf der Feinhefe · Trinktemperatur: 10-12°C · Lagerpotenzial: 2027 · Allergenhinweis: enthält Sulfite