ALTE REBEN Riesling Rosenberg trocken - Weingut Thielen-Feilen

Ein komplexer, eleganter Riesling aus über 40 Jahre alten Reben, mit Aromen von reifem rotbackigem Apfel, Kräutern und feinen nussig-hefigen Anklängen. Mit seiner ausgewogenen Säure und dem edlen Schmelz ist er ein herausragender Begleiter zu anspruchsvollen Speisen und auch wunderbarer Solist. Die Einzellage Rosenberg an der Mosel bringt durch ihre alten Reben und den Schieferboden Weine von außergewöhnlicher Qualität hervor. Der Alte Reben Riesling trocken stammt aus der Einzellage Rosenberg, wo über 40 Jahre alte Reben einen kleinen Mengenertrag, aber eine hervorragende Qualität liefern. Die Trauben sind lockerbeerig und goldgelb, und der Wein gärt lange bei kühlen Temperaturen im Keller. Er reift zudem lange auf der Feinhefe (sur lie), was ihm eine besondere Mundfülle und Länge verleiht. In der Nase zeigt er einen Zitrus-Steinobstduft mit kräuterig-pflanzlichen Noten und nussig-hefigen Anklängen. Am Gaumen entfalten sich Aromen von reifem rotbackigem Apfel und Kräutern, begleitet von einem Hauch Honig und einer ausgewogenen, passenden Säure. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, mit einem edlen Schmelz. Die feinen mineralischen Töne und die leichte, angenehme Süße sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ein hervorragender Solist zum Genießen oder Begleiter von ausgesuchten Speisen, wie Rinderschmorbraten oder gegrillter Wolfsbarsch.