La Vendimia Rioja - - Palacios Remondo S.A. - Spanischer Rotwein

Das Besondere an diesem Wein Der La Vendimia Rioja stammt aus dem Palacios Remondo getauften Projekt von Kultwinzer Alvaro Palacios im spanischen Anbaugebiet Rioja. Als „Cosecha“ klassifiziert, folgt er ganz bewusst nicht den traditionellen Kategorien der Rioja wie Roble, Crianza oder Reserva. Denn diese Bezeichnungen, die sich primär auf die Dauer der Fassreife beziehen, sagen wenig über die tatsächliche Qualität des Weins aus. Der La Vendimia Rioja zeigt eindrucksvoll, dass die Essenz eines Weins weit über solch starren Klassifikationen hinausgeht. Der Wein wird zu 100 % aus Garnacha-Trauben hergestellt. In Frankreich als Grenache bekannt, handelt es sich um eine ursprünglich aus Spanien stammende Rebsorte, die für ihre intensive Aromatik und Anpassungsfähigkeit in warmen Klimazonen bekannt ist. Die Trauben für den La Vendimia stammen von Böden, die in der Quartärzeit entstanden sind. Dieser Untergrund ist extrem reichhaltig – er enthält eine Vielzahl von Gesteinen, wie vulkanisches Ophit, Quarz und Sandstein, die mit Lehm, Sand und Schluff bedeckt sind. Diese Zusammensetzung verleiht dem Wein eine ganz eigene mineralische Note. Ein weiterer Aspekt des La Vendimia Rioja ist der Einfluss des warmen, mediterranen Klimas, das durch Wind vom Atlantik abgemildert wird. Diese Kombination bietet ideale Bedingungen für den Weinbau, indem sie den Reben tagsüber ausreichend Sonnenlicht spendet und nachts für die notwendige Abkühlung sorgt. Frucht und Frische bleiben dadurch in den Beeren erhalten. Die bis zu 45 Jahre alten Weinstöcke erbringen infolgedessen Trauben von höchster Qualität für den La Vendimia. Die Produktion des La Vendimia Rioja ist ein Paradebeispiel für traditionelle Weinbereitung, kombiniert mit modernen Techniken. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und selektiert. Anschließend werden die Beeren leicht angepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern, mit Hefen aus der Umgebung. Das regelmäßige Umpumpen der Maische sorgt für eine optimale Extraktion der Aromen und Tannine. Die Mazeration dauert etwa 24 bis 25 Tage, wobei der Wein auf den Schalen verbleibt, um eine tiefere Farbe und eine intensivere Aromatik zu fördern. Nach der Weinbereitung reift der La Vendimia Rioja rund vier Monate in großen Eichenfässern. Dieser kurze Fassausbau bewahrt die Frische und Fruchtigkeit des Weins, während gleichzeitig eine dezente Holznote eingebracht wird, um die aromatische Vielschichtigkeit des Weins weiter zu steigern. Dieser feinfühlige Einsatz von Holz ist bei Rioja-Weinen nach wie vor selten, da man in der Region weiterhin an der Überzeugung festhält, ein längerer Ausbau im Holz sei auch qualitätssteigernd. Hier geht Alvaro Palacios mit dem La Vendimia eigene Wege. Ob zu einem festlichen Anlass oder einem gemütlichen Abendessen, dieser Garnacha überzeugt durch seine Eleganz, seine Vielschichtigkeit und seine eigenständige Persönlichkeit. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Leuchtendes mittleres Rubinrot. In der Nase Brombeere, Pflaume, Rote Johannisbeere, Schwarzkirsche, Muschelschale und florale Anklänge. Im Hintergrund auch Karamell und Kaffeeduft. Am Gaumen rund, saftig und sehr balanciert. Die Säure ist optimal dosiert. Der Tannineindruck fällt moderat aus und wird im gut strukturierten Abgang durch eine intensive Kirschfrucht begleitet.