Plenio Verdicchio Dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG

Weinberg Villa Bianchi mit 12ha im Gebiet Moie di Maiolati, nahe dem Landgut Annalisa Bianchi.
Höhenlage: 250m. - Die Ernte der Verdicchio Trauben erfolgt von Hand Anfang Oktober. Danach werden 40% des Mostes in grossen Eichenfässerna aus slowenischer Eiche und der Rest im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anfang März werden die Weine wieder zusammengeführt. Nach der malolaktischen Gärung reift der Riserva für 12 Monate auf der Hefe und anschließend ein Jahr in der Flasche.