Riesling "Im Taubennest" Niersteiner Oelberg trocken - Weingut J. & H. A. Strub

Selektiertes Traubenmaterial, langsame Vergärung und langes Hefelager sind die Voraussetzung für diesen komplexen Spitzenwein, der noch viele Jahre von seinem großartigen Potenzial zehren kann. Das Zusammenspiel von Frucht und Mineralität fordert geradezu heraus, den Wein zu kräftigen Schmorgerichten zu reichen. Wer sich an der Käsetheke umschaut, sollte einen würzigen Rohmilchkäse probieren.