Tohuwabohu trocken

Völliges Durcheinander; Wirrwarr; Chaos oder kurz gesagt Tohuwabohu. Wer kennet das nicht, wenn alles drunter und drüber geht und man keinen Fuß mehr vor den anderen bekommt weil das Chaos perfekt ist. Auch Markus Schneider scheint es zu kennen, allerdings weniger in seinem Keller und bei der Weinbereitung. Für den Tohuwabohu hat er ziemlich klar eine Cuvée aus den drei klassischen französischen Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc kreiert und diese im neuen Holz ausgebaut. Das Ergebnis ist ein absolut dichter, kraftvoller und opulenter Wein mit einem wahnsinnigen Aromenspektrum, der alles bis dahin bekannte in der Pfalz auf den Kopf stellte. Gut, dass es das bei Markus Schneider chaotische Jahr 2007 gab, und damit den ersten Jahrgang dieses Top-Rotweins Unsere Speiseempfehlung: Rinderfilet Wellington mit Kartofellkroketten.