Erwin Sabathi Sauvignon Blanc - - Steiermark, Österreich

Mit diesem provokanten Weisswein 2016 – Sauvignon Blanc erhält der Begriff Geschmack eine neue Bedeutung. Hügelig und bergig ist die Landschaft, deren faszinierende Weiten auf kein Poster passen, dafür aber in eine Flasche. Mit viel Gefühl und Erfahrung sorgt der Winzer vom österreichischen Weingut Erwin Sabathi dafür, dass sein Handwerk Sie begeistert und überzeugt. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Sauvignon Blanc kann sehr gut zu weissem Fleisch oder Muscheln serviert werden. Ausgebaut für 12 Monate in großen, traditionellen Eichenholzfässern. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen Stachelbeeren, weissen Johannisbeeren und Grapefruit Zesten, dazu eine feine Wiesenkräuterwürze und zart kreidige Mineralität. Am Gaumen fruchtig-frisch, mit wunderbar lebhafter Säure. Hervorragend zum Aperitif mit knackigen Cruditées oder Tempura, aber auch zu Cazpacho, verschiedensten Spargelgerichten, grillierten Fischen und Muscheln.