La Chapelle Rouge Saint Chinian AOC - Chapelle Saint Pierre

La Chapelle Rouge Saint Chinian AOC - Chapelle Saint Pierretrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Der La Chapelle Rouge Saint Chinian von Chapelle Saint Pierre aus Languedoc-Roussillon zeigt im geschwenkten Glas eine kräftige, purpurrote Nuance. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in markanten Kirchenfenstern am Rand des Glases widerspiegelt. Im Glas entfaltet dieser Wein von Chapelle Saint Pierre Aromen von Brombeeren und Pflaumen, unterstrichen durch anklänge von geröstetem Holz. Der Chapelle Saint Pierre La Chapelle Rouge Saint Chinian präsentiert sich dem Genießer äußerst trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie grob oder karg, wie es bei Weinen aus dem Premium- und Lagenweinsegment zu erwarten wäre. Auf der Zunge besticht dieser kraftvolle Rotwein durch eine ausgesprochen samtige Textur. Dank der moderaten Fruchtsäure erfreut der La Chapelle Rouge Saint Chinian mit einem weichen Gefühl am Gaumen, ohne dabei an lebendiger Saftigkeit einzubüßen. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Languedoc-Roussillon überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Chapelle Saint Pierre La Chapelle Rouge Saint Chinian Dieser kräftige Rotwein aus Frankreich wird biologisch aus den Rebsorten Grenache und Syrah vinifiziert. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie ausgewählt und schonend aufgebrochen. Daraufhin erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der kraftvolle La Chapelle Rouge Saint Chinian noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz. Speiseempfehlung zum Chapelle Saint Pierre La Chapelle Rouge Saint Chinian Dieser französische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt ausgezeichnet als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.