Porcupine Ridge Syrah - Boekenhoutskloof

Porcupine Ridge Syrah - Boekenhoutsklooftrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Swartland (ZA)Der Syrah Porcupine Ridge von Boekenhoutskloof ist ein reinsortiger, harmonischer und konzentrierter Rotwein aus dem südafrikanischen Weinanbaugebiet Swartland. In der Glaspräsentation zeigt dieser Wein ein lebhaftes Violett mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet begeistert mit typischen Sortenaromen, die intensive Noten dunkler Früchte - insbesondere Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume - sowie blumige Anklänge von Veilchen und Gewürzen offenbaren. Am Gaumen entfaltet sich die dunkle Beerenfrucht weiter und wird ergänzt durch Nuancen von schwarzem Pfeffer, Nelken und süßem Tabak. Die griffigen Tannine harmonieren hervorragend mit der gut eingebundenen Säure und verleihen diesem südafrikanischen Wein eine ausgewogene, konzentrierte Textur mit einem elegant saftigen Körper. Das lange, angenehme Finale rundet diesen Rotwein perfekt ab. Vinifikation des Porcupine Ridge Syrah Die Trauben für den Syrah Porcupine Ridge stammen aus Swartland, wo die Reben für ihre kleinen Beeren und hohe Qualität bekannt sind. Nach der Lese werden die Trauben in kleinen Boxen zum Weinkeller transportiert, wo sie behutsam verarbeitet werden. Der Ausbau dieses Rotweins erfolgt in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche, um sicherzustellen, dass die feinen und vollmundigen Fruchtaromen des Syrahs nicht von den Aromen neuer Eiche überlagert werden. Speiseempfehlung für den Boekenhoutskloof Syrah Porcupine Ridge Dieser trockene Rotwein aus Südafrika harmoniert hervorragend mit geschmortem dunklem Fleisch, Ente, Lamm, Wild sowie mit Pasta in dunklen Saucen.