Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige DOC - Elena Walch

Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige DOC - Elena Walchtrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)Wenn man das Glas schwenkt, ist bei diesem Weißwein eine perfekte Balance spürbar, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Die erste Nase des Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige offenbart Aromen von Nashi-Birne, Mirabellen und Pfirsichen. Den fruchtigen Komponenten im Bouquet gesellen sich Noten des Fassausbaus hinzu, die noch intensiver fruchtig-balsamisch wirken. Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Er wurde mit 2,7 Gramm Restzucker abgefüllt. Dabei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Sorten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance fasziniert. Aroma muss nicht zwangsläufig süß sein. Aufgrund seiner lebendigen Fruchtsäure zeigt sich der Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige am Gaumen erfrischend und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißweins aus der Weinregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, beeindruckt mit einem nachhaltigen Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Nuancen begleitet, die von den Silikatgesteinsböden stammen. Vinifikation des Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige von Elena Walch Dieser ausgewogene Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Pinot Blanc hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben verankern ihre Wurzeln tief in Böden aus Silikatgestein. Nach der Lese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht. Dort werden sie selektiert und vorsichtig ausgepresst. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks sowie großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung bleibt der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige von Elena Walch Dieser italienische Weißwein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Lauch-Tortilla, Kohl-Rouladen oder Kürbis-Auflauf. Auszeichnungen für den Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige von Elena Walch Dieser Wein aus Alto Adige /Südtirol DOC überzeugt nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Wein-Journalisten mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2019 sind unter anderem folgende Bewertungen verzeichnet: Guida essenziale ai Vini d´Italia 2016 – 93 Punkte Falstaff – 91 Punkte James Suckling – 92 Punkte Wine Enthusiast – 92 Punkte