Volnay AOP - Domaine Chanson

Volnay AOP - Domaine Chansontrocken aus Frankreich Burgund (FR) Im Glas zeigt der Volnay aus dem Hause Domaine Chanson eine strahlend hellrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken erkennt man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance, da an den Glaswänden weder eine wässrige noch eine sirup- oder likörartige Erscheinung sichtbar wird. In der Nase offenbart dieser Domaine Chanson Rotwein eine Vielzahl von Brombeeren, Sauerkirschen und Pflaumen. Der Domaine Chanson Volnay präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dabei wirkt er nie grob oder karg, wie man es bei einem Wein im Segment der Icon-Weine erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte Rotwein ausgewogen und vielschichtig. Das Finale dieses sehr reifungspotenzialen Rotweins aus der Weinregion Burgund besticht durch einen außergewöhnlich langen Nachhall. Vinifikation des Domaine Chanson Volnay Der Fokus dieses Weins liegt klar auf der Rebsorte Pinot Noir. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen sortenreinen Wein von Domaine Chanson wurde ausschließlich makelloses Lesegut verwendet. Der Volnay ist ein Wein aus der Alten Welt im besten Sinne, da er einen einzigartigen europäischen Charme versprüht, der die Erfolge der Weine aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der elegante Volnay noch mehrere Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Domaine Chanson Volnay Genießen Sie diesen französischen Rotwein am besten bei 15–18°C als Begleitung zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.