Schweigener Auxerrois Tonmergel - Bernhart

Schweigener Auxerrois Tonmergel - Bernharttrocken aus Deutschland Pfalz (DE) Schweigen-Rechtenbach (DE)Der leichtfüßige Schweigener Auxerrois Tonmergel von Bernhart fließt mit einer strahlenden hellgelben Farbnuance ins Glas. In der Verkostung präsentiert dieser Weißwein von Bernhart Aromen von Birnen, Nashi-Birne, Äpfeln und Quitten, ergänzt durch Kakaobohnen, Lebkuchengewürz und Bitterschokolade. Am Gaumen entfaltet der Schweigener Auxerrois Tonmergel von Bernhart ein angenehmes aromatisches und fruchtbetontes Gleichgewicht. Dank der moderaten Fruchtsäure umschmeichelt der Schweigener Auxerrois Tonmergel mit einem samtigen Gefühl, ohne an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang überzeugt dieser Weißwein aus der Weinbauregion Pfalz schließlich durch eine schöne Länge, wobei erneut Nuancen von Nashi-Birne und Birne zum Vorschein kommen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der tonhaltigen Böden hinzu. Vinifikation des Schweigener Auxerrois Tonmergel von Bernhart Die Grundlage für den eleganten Schweigener Auxerrois Tonmergel aus der Pfalz bilden Trauben der Rebsorte Auxerrois. In der Pfalz gedeihen die Reben, die für diesen Wein die Trauben liefern, auf tonhaltigen Böden. Nach der Weinlese werden die Trauben umgehend in die Kellerei transportiert, wo sie selektiert und sorgfältig gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Speiseempfehlung für den Schweigener Auxerrois Tonmergel von Bernhart Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleitung zu Spinatgratin mit Mandeln, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kichererbsen-Curry.