Colibrì Spumante white alkoholfrei - NV - Friaul, Italien

Eleonora Gottardi, Winzerin und Wirbelwind. Schon in jungen Jahren ist sie weit gereist und viel herumgekommen. Doch es zog sie wieder zurück nach Hause ins Veneto, nach Bassano del Grappa. Dort arbeitet sie zusammen mit ihren Eltern und ihrem Bruder auf dem Familienweingut Contrà Soarda. Wie so viele Winzerinnen und Winzer ist auch sie eine leidenschaftliche Geniesserin und ein Familienmensch – und seit 2021 stolze Mama eines Sohnes. Auch während der Schwangerschaft hatte sie Lust auf ein Glas Wein. Allerdings hat ihr das Angebot an alkoholfreien Weinen nicht wirklich zugesagt. Und so machte sie sich gleich selbst an die Arbeit. Dank ihrem Knowhow, ihrem grossen Netzwerk und viel Neugierde wurde nach gut zwei Jahren der Ideenfindung und der Tüftelei ihr «zweites Kind» Cølibrì geboren. Alkoholfreier Schaumwein in blassem Strohgelb. In der Nase zeigt er fruchtige Aromen von knackig grünem Apfel und weißen Blüten. Am Gaumen schmeckt man saftige weiße Steinfrüchte zusammen mit einer lebendigen Säure, die die Süße gut ausgleicht.