Estate Chardonnay - Nautilus Estate (34,67 CHF pro 1 l)

Komplexer Speisebegleiter aus dem Süden Neuseelands! Dieser reinsortige Chardonnay zeigt eindrucksvoll seine Einzigartigkeit und spiegelt die klimatischen Bedingungen der einmaligen Landschaft im Südpazifik wider. Der 2021er-Jahrgang besitzt das Potenzial, sich zu einem der Besten der letzten zwei Jahrzehnte zu entwickeln. Schade, gibt es nicht mehr davon! Ein ausgeprägtes Bouquet von reifen, gelben Früchten, buttriger Brioche und gerösteten Haselnüssen mit einem Hauch von Feuerstein strömt in die Nase. Am Gaumen zeigen sich Steinobst, eine nussige Komplexität, resultierend von der natürlichen Gärung. Mineralischer, langanhaltender Nachhall. Passt zu hellem Fleisch mit Rahmsaucen und cremigen Risotto.