Cantina Giubiasco Bucaneve Ticino DOC Rosato Merlot - - Tessin, Schweiz

Nach der Handlese werden die Trauben abgebeert, gequetscht und für eine sehr kurze Zeit mit der Schale mazeriert. Der Most aus der ersten Pressung wird in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach einer kurzen Reifezeit wird er jung in Flaschen abgefüllt, um die Frische und die zarten Aromen des Merlot zu bewahren. Farbe: zartes leuchtendes Rosa. Duft: Intensiv, fein mit Düften von Heckenrose, Himbeere und Walderdbeere. Geschmack:trocken, frisch, ziemlich weich mit einer olfaktorischen Rückkehr von frischen Früchten und einem angenehm zitrusartigen und erfrischenden Abgang. Passt hervorragend als Aperitif, zu lokalen Wurstwaren und Frischkäse.