Zenato Ripassa Valpolicella Superiore DOC - - Veneto, Italien

Der Familienbetrieb Zenato hat seine Seele am Gardasee, sein Herz schlägt aber im benachbarten Valpolicella. Es war Sergio Zenato, der in den 90er Jahren den in Vergessenheit geratenen Ripasso della Valpolicella wiederaufleben liess. Das würzige Duftspektrum von schwarzem Pfeffer und Vanille zeigt komplexen Aromacharakter und viel Finesse. Die dominanten Noten von Himbeere und grüner Paprika gestalten ihre individuelle Textur. Mittelkräftiger Körper und dominante Säure ergeben den fruchtigen Rotwein, welcher angenehm mit feinen Tanninen im Mund sehr viel Charakter und Klasse zeigt. Passt zu Gemüseauflauf, Geflügel warm oder kalt, Kartoffel-gratin, sowie zu Rippli.