Irijmpa Parra Tempanillo DO Demeter - - Meseta, Spanien

Fruchtbetont und vollmundig, geschmeidige Tannine, eher weich und dabei nicht ohne Tiefgang. Wunderbare Qualität, obwohl ohne Zusatz von Schwefel, kompromisslos gelungen. Sollte innert 1- 1 1/2 Jahre getrunken werden Gerade so viel Holz, dass die Frucht nicht leidet und gerade so viel Frucht, dass das feine Holz dem Wein eine neue Dimension eröffnet. Perfekte Balance, ein feiner Hauch Vanille, viel rote Frucht, samtig feinkörnige Tannine. Passt zu Gemüse-Quiche, deftigere Speisen, Käse.