Domaine des Deux Vallées Anjou Blanc Clos de la Casse AC - - Loire, Frankreich

Die Chenin Blanc Trauben stammen aus einer Einzellage mit rund 20-jährigen Rebstöcken. Ausgebaut wurde der Wein für rund ein Jahr in Eichenholz Fässern. Einladendes Nasenbild mit Aromen von weissem Pfirsich, saftigem Apfel, etwas Quitte und süssen Zitrusfrüchten, dazu zarte Noten von Frühlingshonig, weissen Blüten und mineralischen Tönen, umrahmt von dezenter Barrique-Würze. Auch am Gaumen schöne Balance zeigend, von saftig-cremiger Frucht, toller Frische und einem Touch von mineralischer Flintstone Würze. Passt zu pochiertem oder gebratenen Fisch mit Safran Beurre Blanc, zu Miesmuscheln, aber auch zu Geflügelgerichten. Auch toll zur Gemüseküche, etwa weissem Spargel, Sellerie oder Blumenkohl.