Domaine du Cellier aux Moines : Givry 1er cru Clos du Cellier aux Moines

Ein Pinot Noir aus der Bourgogne, der durch Fülle und Typizität besticht Das Weingut Die Domaine du Cellier aux Moines wurde 1130 von den Zisterziensermönchen der Abtei von La Ferté gegründet. Diese Mönche waren die ersten, die die berühmten Clos de Bourgogne bauten. 2004 gebann die Familie Pascal erfolgreich damit, das Weingut zu restaurieren und ihm mit einer abgeschlossenen Umstellung auf biodynamische Wirtschaftsweise seine ganze Vitalität zurückzugeben. Dieses wahre Prunkstück des burgundischen Weinbaus erstreckt sich nun über mehr als 10 Hektar und vereint außergewöhnliche Premier-Cru-Weine von Givry bis Puligny-Montrachet. Der Weinberg Dieser Givry Premier Cru erstreckt sich über eine Fläche von mehr als 5 Hektar auf einem leicht windigen Hang. Die Weinberge sind nach Süden ausgerichtet und werden auf Lehm- und Kalksteinböden biodynamisch bewirtschaftet. Die Rebsorte Pinot Noir (100%) Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Givry Premier Cru Clos du Cellier aux Moine