Le Bouquet - Boschendal

Le Bouquet - Boschendalhalbtrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Der Le Bouquet aus der Weinbau-Region Coastal Region zeigt sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb, Goldgelb. Der Nase präsentiert dieser Boschendal Weißwein allerlei Birnen, Grapefruits, Limetten, Pampelmusen und Stachelbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Wacholder, grüne Paprika und Liebstöckel hinzu. Am Gaumen eröffnet der Le Bouquet von Boschendal angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Der Boschendal Le Bouquet zeigt uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was nicht ohne Grund auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar knackig. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Le Bouquet am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pfirsich und Physalis. Vinifikation des Boschendal Le Bouquet Der elegante Le Bouquet aus Südafrika ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Chardonnay, Morio Muskat und Sauvignon Blanc. Die Weinbeeren für diesen Weißwein aus Südafrika werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Boschendal Le Bouquet Dieser Weißwein aus Südafrika sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Ossobuco, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.