Refosco dal Peduncolo Rosso "Peraria" DOC Scarbolo

Der Peraria wird aus Refosco dal Peduncolo Rosso gekeltert, einer autochthonen Rebsorte des Friaul mit kräftigem Tanningerüst und dunkler Aromatik. Die Reben stehen in den ton- und lehmhaltigen Schwemmlandböden der Grave-Zone rund um Lauzacco. Nach der Handlese erfolgt eine rund sechstägige Maischegärung, anschließend reift der Wein für bis zu drei Jahre in gebrauchten Barriques und Tonneaux. Der Ausbau erfolgt ohne Filtration oder Schönung – das Ergebnis ist ein strukturierter Rotwein mit Tiefe und rustikaler Eleganz, der das Potenzial der Sorte in reintöniger Weise zeigt.